Resep Tongseng Daging Kambing Istimewa Lezat Membahana Tiada Duanya
Resep Tongseng Daging Kambing Istimewa Lezat Membahana
masnasih.com - Idul Adha adalah hari raya yang dipenuhi dengan daging kurban. Sampai-sampai kebingungan mau bikin apa lagi. Menu wajibnya adalah sate, tapi sudah mblenger (bosan). Tenang saja Bund karena disini saya akan kasih resep masakan yang berbeda yaitu tongseng daging kambing. Yuk langsung simak saja Bund.
Baca Juga : Resep Gulai Sapi Jawa Enak Sedap dan Mantap
Demikianlah Resep Tongseng Daging Kambing Istimewa Lezat Membahana Tiada Duanya. Semoga Bermanfaat.
masnasih.com - Idul Adha adalah hari raya yang dipenuhi dengan daging kurban. Sampai-sampai kebingungan mau bikin apa lagi. Menu wajibnya adalah sate, tapi sudah mblenger (bosan). Tenang saja Bund karena disini saya akan kasih resep masakan yang berbeda yaitu tongseng daging kambing. Yuk langsung simak saja Bund.
Resep Tongseng Daging Kambing Istimewa Lezat Membahana Tiada Duanya
Daftar isi
- Resep Tongseng Daging Kambing
- 1 Bahan-bahan Tongseng Daging Kambing
- 2 Bahan Pelengkap Tongseng Daging Kambing
- 3 Bumbu Halus Tongseng Daging Kambing
- 4 Cara Membuat Tongseng Kambing Resep Tongseng Kambing Istimewa
- 5 Bahan Tongseng Kambing Istimewa
- 6 Bumbu Halus Tongseng Kambing Istimewa
- 7 Pelengkap Tongseng Kambing Istimewa
- 8 Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa
1. Resep Tongseng Daging Kambing
Perkiraan waktu yang dibutugkan adalah 45 Menit untuk sajian 8 PorsiBahan-bahan Tongseng Daging Kambing
- Daging kambing 500 gram
- Air 1.000 ml
- Santan dari 1 butir kelapa 1.500 ml
- Lengkuas 1 cm, dimemarkan
- Serai 2 batang, dimemarkan
- Daun salam 2 lembar
- Buah kol 1/2, dipotong-potong
- Cabai rawit hijau 5 buah, diiris-iris
- Kecap manis 5 sendok makan
- Bawang merah 3 butir, diiris tipis
- Minyak 2 sendok makan untuk menumis
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok makan
- Gula pasir 2 sendok teh
Bahan Pelengkap Tongseng Daging Kambing
- Bawang merah goreng 3 sendok makan
- Daun bawang 2 batang, diiris halus
- Tomat merah 2 buah, dipotong-potong
Bumbu Halus Tongseng Daging Kambing
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 butir
- Kemiri 4 buah, disangrai
- Kunyit 3 cm, dibakar
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1 sendok teh, disangrai
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas, sampai harum.
- Tambahkan daging, aduk sampai warnanya berubah. Masukkan garam, gula, merica, air, dan kecap manis. Diaduk rata. Tuangkan santannya. Didihkan dan sesekali diaduk biar santan tidak pecah sampai empuk.
- Tambahkan cabai rawit, daun bawang, kol, dan tomat.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
2. Tongseng Kambing Istimewa
Perkiraan waktu berdurasi 40 Menit untuk sajian 5 PorsiBahan Tongseng Kambing Istimewa
- Daging paha kambing 500 gram, rebus setengah matang
- Daun salam 2 lembar (untuk merebus daging)
- Jahe 2 cm, memarkan (untuk merebus daging)
- Air 1.000 ml
- Bawang merah 4 buah, iris tipis
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Cabai rawit merah 4 buah, potong 2 cm
- Kecap manis 2 sendok makan
- Santan 1.500 ml
- Garam 4 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Kol 100 gram, potong 2 cm
- Daun bawang 2 batang, potong kasar
- Tomat merah 1 buah, potong
- Minyak 4 sendok makan untuk menumis
Bumbu Halus Tongseng Kambing Istimewa
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 butir
- Merica 1 sendok teh
- Kemiri 4 buah, sangrai
- Kunyit 3 cm, bakar
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1 sendok teh
Pelengkap Tongseng Kambing Istimewa
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa
- Rebus daging kambing , jahe, daun salam, dan air hingga lunak. Angkat, lalu buang airnya, dan potong-potong.
- Tumis bawang merah, lengkuas, bumbu halus, daun salam, cabe rawit merah, serai, hingga harum dan betul-betul matang.
- Tambahkan daging kambing. Aduk sebentar saja, lalu masukkan garam, kecap manis, dan gula. Aduk hingga rata, Tuang santannya. Didihkan dan sesekali diaduk biar santan tidak pecah.
- Jika semua bumbu telah meresap ke dalam daging; masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Biarkan sebentar saja dan angkat. Sajikan tongseng kambing istimewa dengan taburan bawang goreng.
Demikianlah Resep Tongseng Daging Kambing Istimewa Lezat Membahana Tiada Duanya. Semoga Bermanfaat.
Komentar
Posting Komentar
Panduan Berkomentar, Klik disini